Quais são as melhores cidades para comer e beber no mundo? Conheça o top 10

O que é turismo gastronômico?

O turismo gastronômico vai além de apenas comer nos melhores restaurantes do mundo, e envolve uma imersão cultural profunda na comida de uma região, entendendo não só os sabores, mas também a história, a tradição e o processo por trás dos pratos.

Por exemplo, ao fazer uma imersão na culinária do Peru, você descobre que a gastronomia peruana é um misto de suas origens indígenas com colonização espanhola e migração oriental.

Assim, o turismo gastronômico conecta você à história e cultura do lugar, pois a comida está 100% enraizada à identidade de um povo.

{{cta-conta}}

Top 10 melhores cidades para comer e ter uma experiência incrível

Quais são as melhores cidades para comer? Sim, o Brasil conta com várias possibilidades, mas a ideia de nosso artigo é explorar locais internacionais. Vamos lá?!

1. Roma, Itália

Roma é um paraíso gastronômico, onde cada prato conta uma história rica e saborosa. A culinária romana é simples, mas incrivelmente deliciosa, baseada em ingredientes frescos e técnicas tradicionais que foram passadas de geração em geração.

Alguns pratos merecem ser saboreados por quem visita a capital da Itália:

• Carbonara: essa massa leva guanciale (bochecha de porco curada), queijo pecorino romano e ovos. Ao contrário do que muitos pensam, a carbonara não leva creme de leite e sua cremosidade está na mistura perfeita dos ingredientes, sem perder a textura original da pasta;
• Cacio e Pepe: mais uma massa, mas essa leva queijo pecorino romano e pimenta-do-reino, é perfeito para quem ama o sabor intenso do queijo e a cremosidade natural que se forma ao misturá-lo os ingredientes;
• Supplì: são bolinhos de arroz recheados com ragù de carne e queijo, empanados e fritos até ficarem crocantes por fora e cremosos por dentro. Um verdadeiro mimo da culinária romana.

Onde comer em Roma

Roscioli

Um dos restaurantes mais tradicionais de Roma. O prato de carbonara de lá é considerado por muitos o melhor da cidade, com ingredientes frescos e um sabor incomparável.

Flavio al Velavevodetto

Este é um dos restaurantes mais queridos pelos romanos para saborear cacio e pepe. O restaurante, localizado em Testaccio, é especializado em pratos típicos da culinária romana, e a receita de cacio e pepe lá é feita com o toque perfeito de pimenta.

Mercato Testaccio

Para quem quer explorar os mercados locais e se perder nas barracas de comida, o Mercato Testaccio é o local ideal. Lá, você pode encontrar uma variedade de queijos, embutidos e, claro, pizza al taglio (pizza fatiada, comprada por peso).

2. Tóquio, Japão

Tóquio é, sem dúvida, um dos destinos gastronômicos mais interessantes do mundo. A cidade combina tradição e inovação, oferecendo uma variedade de sabores e experiências que vão desde o sushi perfeito até os restaurantes premiados com estrelas Michelin, incluindo uma cena culinária que abrange desde a comida de rua até os mais refinados banquetes gourmet.

O sushi em Tóquio é considerado o melhor do mundo e você encontra tanto os tradicionais sushis de peixe fresco feitos com arroz avinagrado temperado, quanto novas interpretações criativas. Em locais como o Sukiyabashi Jiro, famoso por ser o restaurante do lendário chef Jiro Ono, o sushi é uma verdadeira obra de arte. O Sushisho Masa e o Sushi Saito também estão entre os lugares mais disputados da cidade.

Além do sushi, o melhor lámen (ramen) do planeta ainda está em Tóquio. O caldo varia entre tonkotsu, shoyu (soja) e miso, e as opções de molhos e acompanhamentos são quase infinitas. Restaurantes como o Ichiryu e o Ramen Nagi são especializados em servir pratos de ramen que são cuidadosamente equilibrados, com noodles perfeitos e caldos que são intensos e aromáticos. A experiência de provar um bom ramen em Tóquio é, sem dúvida, algo que você não vai esquecer.

É bom anotar: Tóquio abriga o maior número de restaurantes com estrelas Michelin do que qualquer outra cidade no mundo. O Narisawa mistura a cozinha japonesa com influências francesas, usando ingredientes locais e sazonais para criar pratos que vão deixar seu turismo gastronômico inesquecível.

3. Oaxaca, México

Oaxaca, no México, também é uma das melhores cidades para comer no mundo. Ela é considerada o coração da culinária mexicana, formada por séculos de tradições indígenas e influências coloniais. Famosa por seus moles, molhos complexos e saborosos feitos com uma mistura de chiles, especiarias, chocolate e outros ingredientes autênticos, que podem ser servidos com carne, aves ou até mesmo com vegetais.

A culinária de Oaxaca vai além: com as tlayudas (uma espécie de grande tortilla crocante coberta com feijão, queijo, carne e outros ingredientes) sendo outro destaque local.

Além disso, Oaxaca é famosa pelo mezcal, a bebida alcoólica derivada do agave, que tem raízes profundas na cultura oaxaqueña. Diferente da tequila, o mezcal é mais complexo e tem um sabor defumado característico, sendo produzido em pequenas destilarias familiares espalhadas pela região.

Ao visitar Oaxaca, é possível explorar destilarias locais, aprender sobre o processo de produção do mezcal e degustar as variedades em bares e restaurantes especializados.

4. Paris, França

Paris é uma das melhores cidades para comer no mundo. Conhecida por sua cozinha refinada, a cidade tem uma variedade de restaurantes estrelados, onde chefs elevam ingredientes simples a pratos sofisticados. Paris também mantém viva a tradição dos bistrôs, pequenos restaurantes acolhedores onde é possível provar clássicos como boeuf bourguignon, coq au vin e escargots.

Outro ponto forte da experiência gastronômica parisiense é a pâtisserie, a arte da confeitaria francesa. Nas vitrines das confeitarias, doces como éclairs, tortas, macarons e os tradicionais croissants são exibidos como joias. Cada bairro tem suas boulangeries e pâtisseries queridinhas, onde a qualidade dos ingredientes e a precisão técnica criam sabores delicados e cheios de nuances.

Por fim, nenhum roteiro gastronômico por Paris está completo sem vivenciar a cultura dos cafés. Sentar-se em uma mesa ao ar livre, pedir um café espresso e observar o movimento da cidade é quase um ritual parisiense. Os cafés não são apenas locais para comer, mas também espaços de convivência e contemplação — lugares onde escritores, artistas e locais se reúnem há séculos. 

5. Bangkok, Tailândia

Bangkok é mais um excelente destino para o turismo gastronômico, especialmente por sua lendária comida de rua, que mistura sabores intensos e contrastantes. Em cada esquina, é possível encontrar barracas que servem pratos frescos, aromáticos e cheios de personalidade, como o clássico pad thai, o som tam (salada de mamão verde), e o tom yum (sopa picante e ácida com camarões). A base da culinária tailandesa está na harmonia entre o doce, salgado, ácido e picante.

Além dos mercados de rua como o Chatuchak ou o Yaowarat (Chinatown), Bangkok também oferece experiências gastronômicas em food courts, pequenos restaurantes familiares e até rooftops sofisticados, mantendo sempre o foco na intensidade dos temperos e no frescor dos ingredientes.

Leia também: O que você precisa saber antes de viajar para a Tailândia

6. Lima, Peru

Lima se firmou como uma das grandes capitais gastronômicas da América do Sul, com pratos criativos e famosa por abrigar alguns dos melhores restaurantes do mundo, como o Central e o Maido. O ceviche, prato símbolo do Peru, é o carro-chefe da cidade — feito com peixe fresco marinado em limão, pimenta e cebola.

O que torna a culinária do Peru tão rica é a fusão de influências culturais que se refletem nos pratos. A cozinha Nikkei (peruano-japonesa) e a Chifa (peruano-chinesa) são exemplos notáveis dessa mistura, com pratos inovadores que unem técnicas asiáticas aos ingredientes locais. Lima ainda tem pratos com tradição indígena e com uma mescla da colonização espanhola, se tornando uma das mais peculiares e gostosas.

7. Istambul, Turquia

Refletindo sua posição geográfica e histórica, a capital da Turquia, Istambul, é um verdadeiro encontro de sabores entre o Oriente e o Ocidente. A culinária da cidade é marcada por pratos cheios de especiarias e tradição, como os diversos tipos de kebab, o lahmacun (conhecido como a "pizza turca") e os mezes — pequenas porções servidas como entrada, que combinam vegetais, iogurtes, queijos e frutos do mar.

Além dos pratos salgados, Istambul é famosa por seus doces tradicionais, como o baklava recheado de pistache, o lokum (conhecido como "delícia turca") e o irresistível kunefe, uma sobremesa quente feita com queijo e fios de massa crocante. Cafés históricos e confeitarias centenárias fazem parte do roteiro gastronômico, oferecendo também o autêntico café turco, forte e aromático. 

8. Buenos Aires, Argentina

Buenos Aires é um destino imperdível para os amantes da boa comida, com um turismo gastronômico que reflete a paixão argentina por sabores intensos e tradições bem preservadas. O destaque vai para a parrilla, o clássico churrasco argentino, onde cortes como bife de chorizo e entraña são preparados com maestria e servidos em porções generosas.

Outro símbolo da culinária portenha são as empanadas, com recheios variados — carne, queijo, espinafre ou milho — envoltos em uma massa dourada e saborosa. Para acompanhar, nada melhor do que um bom vinho argentino, especialmente os tintos da uva Malbec, que harmonizam perfeitamente com os pratos locais.

Para a sobremesa, não deixe de provar o delicioso doce de leite argentino, seja na sua forma pura ou na versão de sorvete.

9. San Sebastián, Espanha

San Sebastián, na Espanha, é uma das cidades com melhores restaurantes do mundo, e  impressiona pela alta concentração de restaurantes estrelados Michelin. Estabelecimentos como o Arzak, o Akelarre e o Mugaritz oferecem experiências gastronômicas refinadas, baseadas em técnicas modernas e produtos regionais.

Fora esses restaurantes, um dos grandes destaques é a cultura dos pintxos, as tapas bascas servidas em pequenos pedaços de pão com coberturas criativas e ingredientes de altíssima qualidade. Nos bares do bairro antigo (Parte Vieja), é comum pular de um lugar para outro, provando pintxos variados que vão de frutos do mar frescos a combinações inovadoras com foie gras e queijos locais.

10. Nova York, EUA

Nova York é um verdadeiro epicentro da gastronomia mundial, onde culturas, sabores e técnicas de todos os cantos do planeta se encontram. Muito além das icônicas pizzas de fatia e hambúrgueres suculentos, a cidade oferece uma diversidade, como restaurantes etíopes e coreanos a autênticas delis judaicas e casas de lamen japonesas.

Além da comida de rua e dos clássicos americanos, Nova York abriga alguns dos restaurantes mais premiados e influentes do planeta, com chefs renomados e menus inovadores. Locais como o Eleven Madison Park, o Le Bernardin e o Atomix mostram como a cidade também é referência em alta gastronomia.

{{rt-viagem-internacional-1}}

{{cta-conta}}