Para o viajante focado na autenticidade, a Grécia é uma imersão na história e no sabor local. A hospedagem em Atenas será em um hotel 3 estrelas moderno no bairro de Psyri ou Monastiraki, perto do metrô. Em Santorini, a escolha inteligente é um hotel 3 estrelas familiar em Fira ou, para economizar ainda mais, nas praias de Perissa ou Kamari. A gastronomia é a estrela: o café da manhã é um koulouri (rosca de gergelim) da padaria, o almoço é o gyros ou souvlaki pita (o melhor "churrasco grego" da sua vida) e o jantar são spanakopitas ou saladas gregas compradas em mercados locais. A mobilidade entre as ilhas é feita da forma clássica: com o ferry boat lento (Blue Star Ferries), que é muito mais barato e permite ver o mar.
O roteiro é movido pela liberdade. Em Atenas, ele explora a Acrópole (com o ingresso comprado com antecedência), mas aproveita as vistas gratuitas do pôr do sol nas colinas de Areópago ou Filopappos. Em Santorini, ele dispensa os bares caros e assiste ao famoso pôr do sol do castelo de Oia, no meio da multidão (o que faz parte da experiência). O ponto alto do viajante econômico é a trilha a pé de 10km de Fira até Oia, uma das caminhadas mais espetaculares e gratuitas do mundo, parando para um mergulho nas praias de areia preta.
