Mérito

Esse restaurante, no bairro boêmio de Barranco, foi das melhores experiências que tive em Lima. No comando está o jovem chefe venezuelano, Juan Luís Martinez. Instalado numa casa simpática e casual, ao entrar nos deparamos com uma cozinha aberta, como se fosse a da casa de um amigo. Dali saem pratos contemporâneos, com ingredientes sazonais e influências tanto peruanas quanto venezuelanas.

Tudo que comi estava divino! Mas, jamais esquecerei do milho branco assado na palha com um molho cremoso e picante e a barriga de porco glaciada com arepas e várias “salsitas” para acompanhar. Para sobremesa, não deixem de pedir o melhor flan de leite com caramelo que comi na vida.