Lima
Destaques
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Clon
O Clon foi, sem dúvidas, um dos restaurantes que mais me impressionou no último ano. Até agora eu penso no prato de conchas, as vieiras, com cogumelos. Comprando passagem para Lima em 3, 2, 1…
La Mar Cebichería
O La Mar é um dos restaurantes mais famosos de Lima e a comida faz jus à fama.
Mérito
Esse restaurante, no bairro boêmio de Barranco, foi das melhores experiências que tive em Lima. No comando está o jovem chefe venezuelano, Juan Luís Martinez. Instalado numa casa simpática e casual, ao entrar nos deparamos com uma cozinha aberta, como se fosse a da casa de um amigo. Dali saem pratos contemporâneos, com ingredientes sazonais e influências tanto peruanas quanto venezuelanas.
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